NƯỚC MẮM BIỂN MỸ AN

Anh Trần Văn Nọ, sinh năm 1970 tại Hải Lăng, Quảng Trị, là người đứng sau thành công của thương hiệu nước mắm Mỹ An. Dù chuyên môn trong ngành xây dựng và khai thác mỏ, anh lại có tình yêu đặc biệt với các sản phẩm truyền thống của quê hương. Với mong muốn khôi phục và nâng cao giá trị đặc sản vùng biển Mỹ Thủy, anh đã ấp ủ giấc mơ tạo ra một sản phẩm nước mắm chất lượng cao.

Bắt đầu từ năm 2016, anh Nọ nghiên cứu và tìm hiểu quy trình sản xuất nước mắm ở nhiều địa phương khác nhau để học hỏi và áp dụng những cải tiến hiện đại. Anh đã khắc phục những hạn chế của phương pháp truyền thống, như ảnh hưởng từ thời tiết và vấn đề vệ sinh, bằng cách xây dựng quy trình sản xuất khép kín. Anh sử dụng hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và năng lượng mặt trời để kiểm soát quá trình ủ chượp, đảm bảo nước mắm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

Cơ sở sản xuất ban đầu được thành lập tại Mỹ Thủy, với vốn đầu tư hơn 200 triệu đồng. Nhờ quy trình mới và sự đầu tư cẩn thận, mẻ nước mắm đầu tiên ra lò vào năm 2018 đã đạt chất lượng cao, nhận được sự đánh giá tích cực từ người tiêu dùng, đặc biệt là những người làm nghề lâu năm. Với sự động viên và niềm tin vào sản phẩm, anh tiếp tục mở rộng quy mô sản xuất, bổ sung thêm bồn chứa và cải tiến dây chuyền để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Năm 2021, Công ty Cổ phần Sản xuất thương mại tổng hợp Mỹ An chính thức ra đời, với tên gọi “Mỹ An” mang ý nghĩa không chỉ về địa danh mà còn thể hiện sự an toàn và đẹp đẽ của sản phẩm. Đến năm 2022, nước mắm Mỹ An được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Quảng Trị. Sản phẩm được đánh giá cao về màu sắc, hương vị đậm đà, và quy trình sản xuất an toàn, không sử dụng phụ gia độc hại.

Hiện nay, nước mắm Mỹ An đã có mặt tại nhiều thị trường trong và ngoài tỉnh Quảng Trị, với sản lượng hàng năm khoảng 18.000 lít. Sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, và nhiều thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM. Anh Nọ và đội ngũ không ngừng cải tiến sản phẩm, hướng tới mục tiêu đưa nước mắm Mỹ An trở thành thương hiệu quen thuộc trên khắp cả nước.